キャベツとかぼちゃの豆乳鍋

0
Nice!

24時間仕事をして、6時間寝る…こんな生活を3日ほど続けていました(笑)今は蔓延的な寝不足状態になっています。仕事中はず~っとうちのアベさん(ふぐ)が餌くれダンスを披露してくれます。キャベツとかぼちゃの豆乳鍋材料:キャベツ  1/2個かぼちゃ   1/4個長ネギ   1/2本つくね鶏ひき肉  150g長ネギ   1/2本片栗粉   大さじ2黒ゴマ   小さじ1しょうゆ  大さじ1塩  ひとつまみこしょう  適量豆乳   1000ccコンソメスープの素   大さじ1(15g)バター   30g1、キャベツは一口大に切り、かぼちゃも大きさを合わせて切る。長ネギは千切りと、みじん切りにする。2、つくねの材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。かぼちゃは水で濡らし、耐熱容器に入れレンジで4分加熱する。3、豆乳を土鍋に入れ、コンソメスープの素を加え中火にかける。4、沸騰してきたら、キャベツ、かぼちゃを入れ火を通す。火が通ったらスプーンで少しずつつくねを加え、長ネギも入れさらに火を通していく。5、火が通ったら取り分けて食べましょう。ポイントかぼちゃは個体差で火の通る時間が異なります。つまようじがすっと入る程度で鍋に加えると、出来上がった時に崩れない程度に火が通ります。風邪やら体調不良を起こしているRさんの為に、今回はキャベツとかぼちゃを使った鍋にしてみました。鍋にかぼちゃ??と思われるかもしれませんが、下処理をきちんとしていれば、鍋に入れて火を通すのも難しくありません。