<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分鶏もも肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１枚塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各適量フレンチマスタード　　　　　　　　　　　　大さじ１ １/２マヨネーズ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１パン粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２バジルみじん切り（又はパセリ、大葉）　　　大さじ３粉チーズ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ１オリーブ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量[付け合せ]　　レタス　　　　　　　　　　　　　２～３枚　　キュウリ　　　　　　　　　　　　１/２本　　ポテトサラダ　　　　　　　　　　適量<作り方>１．鶏もも肉の厚い部分に切り込みを入れて平たくし　　４等分に切り、塩、胡椒をする２．フライパンにオリーブ油を熱し、１を両面焼き、　　７～８割火を通し、皿に取り出す３．フレンチマスタードとマヨネーズを混ぜ合わせる４．パン粉、バジルみじん切りと粉チーズを合わせる５．２の鶏肉に３をたっぷり塗り、４をふりかけて　　魚焼きグリルでパン粉に焼き色がつくまで焼く６．器に付け合せを盛り付け、５を盛る＊　クリスマス料理に、素敵なチキン料理はないかな？と　　 思って、TVの料理番組をヒントに作って見ました。＊　マスタードがぴりっと効いて、飛びっきりの美味しさに。　　 旦那さんより、「ヒット！」げっとのお墨付き。さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking⇒リニューアルして見応えあり★今日の人気ブログから、うさうさの気になるレシピ★ランキング2位犬のいる生活【八王子発信！】さんの[家で晩酌。]です。