おはようございます＾＾今朝は東京です。曇ってました。仙台と比べると幾分あったかいですね。ホテルで乾燥する話題を先日書いたところいっぱいアドバイスをいただきましてありがとうございます＾＾昨日寝るときにはシャワー浴びてから蒸気のこもった浴室を開けっ放しにして、濡れタオルを枕元に干して寝たんですけどかなり違いましたね。お湯まではってしまうと結構次の日結露までしてしまって逆にどっしりとしけってしまうのですがこの程度が一番なのかもしれません。なんだか料理研究家じゃなくて湿気研究家になった気分ですがｗ今日はこれからNHKラジオビタミンの収録をおわして仙台戻り。そして明日はいよいよ！！↓↓↓です＾＾

さてさて皆さんにお知らせがあります！この暮れの師走時期、大変恐れ入りますがついに！「こうちゃんの簡単料理レシピ５」の発売が12月18日（木）にございます！ネット予約はすでにはじまっておりましてこれは'''[オフィシャルＨＰ]'''からアマゾンに飛べます。そして！今回は１〜５まで（料理教室含め）宝島社のレシピシリーズの総インデックス付録付き！今まで「あれどこに載ってたっけなぁ」と数も多くて大変だったのが一目で掲載号とページがわかるインデックスがおまけです！ぜひ今後ともこうちゃんレシピを可愛がってやってくださいね(*^。^*)

'''豚肉と焼きねぎのしょうゆ汁'''材料（２〜３人前）豚こま肉　１００ｇ（バラでもＯＫ・食べやすい大きさにカット・片栗粉をまぶす）大根　３ｃｍ分（短冊切り）人参　1/4本（短冊切り）エリンギ　1本（半分の長さにカット・手で適度に裂く）長ネギ　1本（直火で炙り、多少表面を焦がす・３ｃｍ程度の長さにカット）（合わせ出汁）だし汁　3カップ濃口醤油　大さじ１みりん　大さじ１酒　大さじ２

'''作り方'''鍋に合わせ出しをすべて合わせたら大根・人参・エリンギを加えて火にかけます。沸騰したら中火にして片栗粉をまぶした豚肉を一枚一枚落としていきましょう。豚肉に火が通ったらネギを加えて程良く火を通して出来上がり。

'''ポイント'''お餅を入れればさらに美味しいです。香づけにゆずなどを落としてもいいでしょう。上品な仕上がりになります。豚肉を加えたときは混ぜないでそのまま静かに火を通すこと。程良いとろみと豚肉のつるんとした食感がまたたまりません。熱々をどうぞ

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