じゃがいもと言えばやっぱりポテトサラダは外せない。そんな思いからJW3作目はポテトサラダの登場です。少しひねりを入れようと思ってクミンをかけたのですが、ちょっと今ひとつでした。胡椒の方がシンプルで良かったように思います。これはこれでインパクトのある味なんですけどね。それにしても、じゃがいもの皮むきは熱くてかないません。

＜過去のポテサラ研究隊＞
　ポテサラ研究隊　第１弾
　ポテサラ研究隊　第２弾
　ポテサラ研究隊　第３弾
　ポテサラ研究隊　第４弾

＜材料＞
　じゃがいも・・・・・・3〜4個
　胡瓜・・・・・・・・・1/2本
　マヨネーズ・・・・・・大さじ2
　白ワイン・・・・・・・大さじ1
　塩・・・・・・・・・・適量
　胡椒・・・・・・・・・適量
　クミン・・・・・・・・お好み

＜作り方＞
　1)水を少し張った耐熱容器にじゃがいも入れてラップして4〜5分チンして
　　皮剥きます。

　2)大きめにざくっと切って、塩、白ワインを入れてよく混ぜます。
　　マヨネーズを入れて更に混ぜて、胡椒で味を決めます。

　3)塩揉みした胡瓜を入れて混ぜて、最後にクミンをふりました。
　　クミンはお好みです。