調理時間　４０分　　（２人前）子ども評価　★★★　（蕪と大根って微妙やね・・・）嫁さん評価　★★★★★　（微妙ってどういう意味？？　　でも、こうやって食べると蕪と大根て　　微妙に違うんやね・・・って私も言ってるわ・汗）本日は、今の旬　蕪を使った定番煮込み料理です今回は食べやすい鶏の手羽ものとを使いました子どもたちの、微妙はどう意味なんでしょうかね？？【材料】蕪・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個手羽元・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　８本貝割れ大根（付け合わせ）・・・　　　　 　適宜だし汁・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　３００ｃｃ砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　大さじ２【作り方】１．蕪は皮を少し厚めに剥いて一口大の　　乱切りにします２．熱した鍋にサラダ油を入れて中火で手羽元を　　表面がきつね色になるまで炒めます　　（油が多く出たら拭き取ってくださいね）３．だし汁を加えてひと煮立ちしたら砂糖、酒　　醤油（大さじ１）を加えて弱火で１０分ほど煮ます４．残りの醤油を加えて落とし蓋をし中火の弱火で　　１０分ほど煮ます５．器に盛って貝割れ大根をのせたら出来上がりです＊好みで鷹の爪や厚揚げを入れても美味しいですよ「あさりの老酒ピリ辛蒸し」あさりを老酒で蒸し焼きにしましたピリ辛で豆板醤を加えました～老酒が無かったら日本酒で代替えにしてくださいね【材料】・【作り方】１．あさり（２カップ分）は殻どうしをこすりつけて汚れを落とします２．熱したフライパンにサラダ油を入れて弱火で　　ニンニクのみじん切り（小さじ１分）を炒めます３．香りが立ってきたらあさりと豆板醤（小さじ1/2）を　　入れて中火でざっくりと炒めます４．老酒（大さじ２）を加えて蓋をしてあさりの殻が　　開いたら出来上がりです＊蒸しすぎに注意してくださいね～今回のあさりは身が大きくて美味しかったです(^_^)v私の元気の素です　いつも、ありがとう！！←ブログランキングポチッと応援お願いしますm(__)m　　 ←こちらも、よろしくですm(__)mまったく、趣味のブログです（汗）「photo recipes」写真しか載ってませんが（笑）