ちりと言えば、今の季節は鍋を連想するけどそのちりじゃあありませんよ〜！チリソースのチリでございます。オムはもちろん、私の大好きなオムレツね♪和ムライスとかオム寿司とか、我ながら変なネーミングを思いつくもんだわ（笑）今回はオムレツの野菜チリソースって言うのが本名（？）です(^▽^;)これでもれっきとした中華なんですよ〜！和風では飽き足らず、とうとう中華まで？（笑）チリソースはかな〜り本格的な味付けです。オムレツの具は、実は前日に食べた変わり親子丼の具を利用しました。うちの都合ですみません(^-^;)これ↑蓮根のみじん切りやミンチ、椎茸、人参が入ってるんですが玉子とじにして丼にすると、すんごくおいしいの♪元々は豆腐ハンバーグの具の残りから思いついたもので、その具を多めに作っておいて、色々と利用しようと言う魂胆です。できれば、変わり親子丼→翌日にオムチリと言う風に、時間差攻撃すると楽できます（笑）あ、もちろんプレーンオムレツに野菜チリソースを乗っけるだけでも充分おいしいですよ〜オムレツと言えど、かなり満足感のあるおかずです(^-^)ピリッとパンチもあるので、お家忘年会や飲み会なんかにもおすすめですよ〜！！←ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m「オムチリ」【材料】3〜4人分＊たまご4個＊牛乳大さじ2＊塩胡椒少々＊※具適量＊サラダ油大さじ1【野菜のチリソース】＊蓮根50g（半分に切って5mm厚さにスライス）＊ピーマン3個（乱切り）＊タマネギ（薄めの櫛切り）＊ショウガみじん切り小さじ1＊にんにくみじん切り小さじ1＊豆板醤小さじ1/2＊サラダ油『合わせ調味料』＊ケチャップ大さじ3＊醤油大さじ1＊砂糖小さじ1/2＊スープ大さじ2（水大さじ2＋鶏ガラスープの素ひとつまみ）＊日本酒大さじ1★※具は、変わり親子丼の具のレシピを参照してください。冷たい場合はレンジ加熱しておきましょう。★合わせ調味料は、材料を全てよく混ぜ最初に作っておきます、【作り方】　　1.【油通しする】　　蓮根は2〜3分レンジ加熱するか、2〜3分サッと茹でてザルに上げておく。　　タマネギ、ピーマン、蓮根を170度くらいに熱した油でサッと揚げるか（油通しと言います）　　又は小さめのフライパンにたっぷり目の油で軽く揚げ炒めにする。　　キッチンペーパーに取って油を切っておきます。2.【オムレツを作る】　　たまごに牛乳と塩コショウを入れてよく混ぜる。　　フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、強火で一気にオムレツを作ります。　　お箸でかき混ぜながらたまごをふんわりさせたら、真ん中に具を置いて端から包み　　器に形よく盛りつける。3.【チリソースを作る】　　同じフライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、と生姜とネギ、豆板醤を炒める。　　香りが立ったら油通しした野菜を加え、サッと炒めて合わせて調味料を回し入れる。　　絡めながら一煮立ちしたら、オムレツにトッピングしてできあがり。オムレツの具は時間のあるときに多めに作っておいて、小分けして冷凍しておくと便利かもしれません。少なくても豆腐ハンバーグ、変わり親子丼、オムチリの３つは堪能できます(^-^)vこれ、ケッチャップをかけるだけよりも野菜がいっぱい食べられていいかな〜と言うノリで作ったんだけど、野菜のチリソースにボリュームがあるから、１皿で２度おいしい感じがしてお得感いっぱいでした（笑）特にチリソースに入れた蓮根がおいしくてビックリ！「おいしいね！」とダーリンと顔を見合わせてしまったほど。下茹でしたからか、ビミョーにモッチリ感があって、食べるとしゃっきり♪蓮根って、これがまたチリソース味によく合うのよね♪今度蓮根だけで作ろうかな〜と思っちゃいました(^-^)vまた変なネーミングで登場しそうだなぁと予感がしたaicafeツウの方は（笑）今日も ←ﾎﾟﾁｯと一押し応援よろしくお願いします！どうぞよろしくです(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。