調理時間　２０分　　（２人前）子ども評価　★★★★★　（じゃがいもがホクホクや～　　　ぐちゃぐちゃ卵も美味しいよ）嫁さん評価　★★★★　（ツナ卵が旨い具合にマッチしてるわね　　ぐちゃぐちゃ卵じゃなくてスクランブルやで）本日はじゃがいも、ほうれん草、椎茸をバターでソテーしスクランブルの卵をのせました「ぐじゃぐじゃ卵」は無いですよね～（汗）【材料】じゃがいも・・・　　　　　　　　　　　　　　２個ほうれん草・・・　　　　　　　　　　　　 　１株椎茸・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　２個卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３個ツナ缶（小）・・・　　　　　　　　　　　　 　１缶塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　少々パセリのみじん切り・・・　　　　　　 　　適宜バター・・・　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ３【作り方】１．じゃがいもは皮を剥き１cm厚さに輪切りにし　　薄く小麦粉をつけます２．椎茸は４つ割に切ります　　ほうれん草はさっと茹でて水にさらし水分を　　絞って３cm長さに切ります３．熱したフライパンにサラダ油（大さじ１）とバター　　（大さじ１）を入れて中火の弱火でじゃがいもを　　両面、焼色をつけて中まで火を通し一度　　別皿に取ります４．同じフライパンにバター（大さじ１）を入れて　　中火でほうれん草と椎茸を炒めます５．じゃがいもを戻し入れて塩、胡椒をし醤油を　　回しかけざっくりまぜあわせたら器に盛ります６．同じフライパンにバター（大さじ１）を入れて　　溶いた卵を流し入れてスクランブル状にします　　（５）にのせてツナを盛りパセリのみじん切りを　　ふりかけて出来上がりです＊じゃがいもは表面をカリッと焼くのがポイントですよ「かほままに教えてもらった塩チューリップ」いつもコメントをくださる「かほまま」さんが以前にチューリップの唐揚げの時のコメントで「我が家は塩焼きにしますよ～」って言っていたので今回は塩焼きにしましたチューリップと言えば「唐揚げ」のイメージしかなかったんですが・・・塩焼き！！これ、いいですね～（なんで気が付かなかったのかなぁ）何がいいって「食べやすい」ことです（笑）一口、食べたら身が全部とれます(^^)v子どもたちは、手羽先よりこっちの方がいいと言っていました私は手羽先とはまた違う感じだと思うんですがね魚焼きグリルで中火でカリッと焼きました～「かほまま」さん、ありがとうございましたm(__)m私の元気の素です　いつも、ありがとう！！←ブログランキングポチッと応援お願いしますm(__)m　　 ←こちらも、よろしくですm(__)mまったく、趣味のブログです（汗）「photo recipes」写真しか載ってませんが（笑）