最近蒸し料理が流行ってますよねぇ〜！だからと言うわけではないんですが(^-^;)今回は、蒸し器無しで作る蒸し料理です 。フライパンでほんの5〜6分蒸し煮するだけで、あっと言う間にできあがり〜！です(^-^)vお味はアサリの旨味がた〜っぷり！キャベツも甘くておいしいのです♪短時間でできるのに、このウマさは何なんだ？？って言ってしまうほど（笑）にんにくとオリーブ油を使うので、コクもあってそしてなによりもヘルシー！風邪をひきやすい季節、免疫力を高めるためにはピッタリです。にんにくって、身体もホカホカ温まりますよね〜(*^-^*)気になるのは匂いですが…中心の芯（芽の部分）を取って使うと、匂いが和らぐんですよ。気になる方は半分に切って、取ってから使ってみてくださいね。全然OK！って言う方は丸ごとがっつりとどうぞ！（笑）←ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m「キャベツとアサリの酒蒸し」【材料】3人分＊アサリ1パック250g程度＊キャベツ1/4個（一口大にざく切り）＊オリーブ油大さじ1＊にんにくみじん切り小さじ1＊塩コショウ＊日本酒(調理用の塩が添加されていないもの）50cc★アサリはヒタヒタの海水程度の塩水に漬けて砂出しし、塩を振って貝と貝と擦り合わせるようにして洗い、ザルに上げておく。【作り方】　　1.【炒める】　　フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、　　香りが立ったらキャベツをサッと炒めて塩こしょうを振っておく。　　（しっかり炒めなくても大丈夫！）2.【蒸す】キャベツの上にアサリを並べ、日本酒を回しかけたらすかさず蓋をする。焦げない程度の弱めの中火くらいで5〜6分蒸し、貝の口が開いてきたら１度さっと混ぜる。さらに一煮立ちしたらできあがり。混ぜるときはそ〜っとね( ＾ｰﾟ)♪あんまりしっかり混ぜると、貝から身が取れちゃって殻ばっかりになっちゃいますから(^-^;)これ、スープがとってもおいしいんですよ♪なので盛りつけるときは、スープも残さず器に注いでくださいね。この日は、かぼちゃの煮ものや和風あんかけオムレツなんかと一緒にいただきました。あんかけオムレツが崩壊しちゃってショックだったけど（汗）あんにエノキを入れてしっかりごまかす（笑）え、ごまかせてないって？しっかり見ないようにお願いします(^▽^;)ﾊﾊﾊこれくらいはOK、OK！と言ってくださる方は今日も ←ﾎﾟﾁｯと愛の一押しを！応援どうぞよろしくお願いします(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。