とうとう来たな？というくらいの寒さになりましたね〜！我が家、只今家の中は24度。昼間は日が入って、温室状態になるので暖房無しでも温かいんですよね(^-^;)外に出るのがちょっと…です（苦笑）でもお買い物とか仕事とか、１２月はイヤでも忙しくなりますよねぇ(´〜`；)寒〜い外から帰ってきた時は、ほっこり温かいメニューがイチバン♪今回は、トロ〜リ柔らかな大根と鶏肉の煮物メニューです。大根の煮物と言っても、普通に和風ダシで煮たのではなくて、鶏ガラスープに生姜やネギが入った中華風。コクとパンチのある味が我が家では大人気なんですよ(*^-^*)ダーリン「これ、大根がいくらでも食べられるよねぇ〜♪（ﾊﾟｸﾊﾟｸ）」娘「見た目、おでん風かな？と思うけど、コクがあるからご飯が進むね！」と言うわけで、普通の煮物にするよりは、大根の減りが早いのよ（笑）いつもあっという間に売り切れ御免なんですよ〜♪家族の胃袋を掴めるメニューであることは間違いありません(*￣‥￣*)=３旬でおいしい大根で、大根祭りをやってる方も多いかな？（笑）aiaiおすすめの1品です！！←ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m「大根と鶏肉の中華煮」【材料】3人分＊大根1/3本（5mm厚さの半月切り）＊鶏もも肉1枚（一口大のそぎ切り）＊サラダ油大さじ1＊ショウガスライス4〜5枚＊ネギ少々（端切れでOK）＊スープ400cc（水＋鶏ガラスープの素）＊日本酒大さじ1＊みりん大さじ1＊砂糖(粗糖）大さじ1＊醤油大さじ2＋あとから小さじ1【作り方】　　1.【下ごしらえ】　　大根は、米のとぎ汁で3〜4分下ゆでして、　　えぐみを取り、味を染みやすくしておきます。　　（ヌカ少々又は一握りのお米を入れてもOK）2.【炒める】　　鍋にサラダ油を熱し、ネギと生姜をさっと炒めて香りを出す。　　続けて鶏肉を炒め、うっすら焦げ色が付いたら　　大根とスープを加えて一煮立ちさせます。3.【煮る】　　調味料で味を調えたら、ここで一旦鶏肉を取り出す。　　そのままコトコト10〜15分ほど煮て、大根が煮えたら鶏肉を戻す。　　最後に醤油を小さじ1ほど入れて香りを立たせ、火を止めます。　　できればそのまま粗熱が取れるまで放置して、　　食べる間際に火を入れて温めると完璧！鶏肉は、煮過ぎると旨味が出きってしまって、ダシ殻状態になっちゃうので一旦取り出します。こうすると大根も鶏肉もウマ〜なんですよ〜 (*´д`*)ﾊﾌﾝ♪この煮物、実はaicafeの記念すべき第一回目の記事に登場するんですが(^-^;)今読み返すと、あまりにもアバウトなレシピで笑いが出ちゃうほど。あ〜恥ずかしい（笑）今回は手羽先ではなくて、もも肉を使ったけど、手羽先なら一旦取り出さなくても大丈夫です。ほっこり温かい煮物でぜひ温まってくださいね(*^-^-*)レシピがお役に立ったら、今日も ←ﾎﾟﾁｯと一押し応援してくださったら嬉しいです！どうぞよろしくお願いします(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。