かなり寒いです。日中は結構暖かいのですが、朝晩はかなり冷え込むようになって来ました。こんな時は鍋かスープ。ということで、チゲにレタスと香菜（パクチー）を入れて韓国風スープでポッカポカ。レタスもありだし、香菜もありですね。味付けはコチュジャンにテンジャンでしてみました。　日本海側は初雪、都内はかなり乾燥して来ました。関東に出て来て以来、この乾燥には何年経っても慣れません。新潟は寒いけど雪が降るから湿気があるんですが、関東は洗濯物がよく乾くけど乾燥が厳しいです。だから冬は肌がカサカサです。乾燥性敏感肌というやつらしいのですが、皮膚科に行くとすぐステロイドを処方する所が多くてあまり皮膚科に行く気になりません。結構つらいです。 　ステロイドを全面的に否定する訳では無いのです。うちの父は有効な治療薬がない病気にかかっており、ステロイド系の薬に頼らざるを得ません。でも副作用がひどいんです。一時良くなってステロイド系の投薬を止めました、ここに来て再び投薬しています。止める時も徐々に減らしていかなければならなくて、つきあうのがかなり大変な薬だという印象があります。だからこそ余程必要でなければステロイドを使いたくないんです。食事で何とかならないのかな〜と思うのですが、脂っこいものを取りすぎるのも困りものです。余計な脂肪とか要らないから肌に潤いを！！（笑＜材料＞　レタス、香菜（パクチー）、玉ねぎ、しめじ、えのき、にんにく、コチュジャン、テンジャン、　酒、顆粒出汁（中華だし）、水