最近色々なものが中途半端で止まっています。趣味的なものばかりですが、色々手を出しすぎるのは、逆に全部楽しめない気がしています…。今年中にそれらをある程度消化して、新しいものを取り入れられるようにしなければ…！常々感じますが、色々な物を整理整頓出来るともっと効率がアップする気がします。今後の課題ですね。材料：豚肉　　　150gキャベツ　　1/4個玉ねぎ　　　1/2個えのき　　　1/2パックAおろししょうが　　　小さじ1しょうゆ　　　大さじ2酒　　　　大さじ2砂糖　　　小さじ2塩　　　適量こしょう　　　適量ごま油　　　大さじ2１、豚肉、キャベツは一口大に切り、玉ねぎはスライスし、えのきは小房に分け縦半分にカットする。２、豚肉に塩、こしょうをし、フライパンにごま油をひき、中火で両面を焼いていく。３、焼き色がついたら、キャベツ、玉ねぎ、えのき、Aの調味料を加え蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。４、野菜がしんなりしてきたら、煮汁を煮詰めるように強火で炒めていく。５、仕上げに少量のおろししょうがを加えて香りづけし、器に盛り付けて完成です。ポイント肉にしっかりと焼き色をつけることで、蒸し焼きにしたときに味がぼやけずに仕上がります。野菜炒めも塩こしょうだけでなく、少し手間をかけるだけでいつもと違う印象に変わります。野菜は今回の調理法のように蒸し焼きにすることで、まとまった量を摂取することができるので、サラダよりもおすすめの食べ方です。