夏にピッタリなレモン味のフワフワ軽〜い食感のタルト。
食べた後も軽いから、食後のデザートにピッタリ。
実家でコレを作ったのだけど（実家からアップしてます。）、こってりものが苦手なうちの家族にも大人気でした。

そして、台はビスケット、フィリングはレモンと生クリームとコンデンスミルク。冷やし固めるだけのタルトです。
フィリングは泡立てた生クリームに、コンデンスミルクとレモン汁を混ぜただけ。これをビスケットを砕いて固めた台に流し込んで冷やし固めたら出来上がり！
ゼラチンなどで固めないからふんわりとした食感です。
レモンの酸味のきいたさわやかなタルト、お試しください♪

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レモンクリームタルト
材料：18cmのタルト型1台分　調理時間：20分＋冷やし固める時間
ビスケット　60g（マリービスケット10枚、リッツ17枚、グラハムクラッカー8枚分くらい）
バター　50g

生クリーム　150cc
コンデンスミルク　100cc
レモン汁　50cc（約1個分）

レモンの皮　お好みで（無農薬のものが良いです）

作り方
１、まず台を作る。
ビスケットを細かく砕く。バターをレンジで溶かしバターにして（600w30秒）温かいうちにビスケットと混ぜ合わせ、型に敷き詰める。冷蔵庫に入れて冷やしておく。
２、次にフィリングを作る。
生クリームをしっかり泡たててからコンデンスミルクを加えて混ぜ合わせ、レモン汁も加えてよく混ぜ合わせる。
３、１の台に２のフィリングに入れてしっかり冷やし固めて（約2時間）出来上がり！

＊ビスケットは細かく粉状に砕いたほうがしっかりとした台になります。グラハムクラッカーが一番しっかりとした台になりますが、リッツやマリービスケットでも出来ます。
＊型に敷き詰めるときは、スプーンの背やコップの底などでしっかりと押さえると良いです。
＊型は、写真のはパイ皿を使ってますが（これしかなかったので）しっかり固まっていれば型からはずせます。
底が外せるタルト型なら楽に外せます。クッキングシートを敷いて取り出しやすくしたバットなどでもOKです。