調理時間　２０分　　（２人前）子ども評価　★★★　（ふ～ん、揚げさんが入ってるんや　　　　　　　　　　　　　　　なんか、変な感じ・・・・）嫁さん評価　★★★★　（厚揚げが入ってるとボリュームが　　　　　　　　　　　　　　　でていいわね　味も違和感ないし　　　　　　　　　　　　　　　弁当にも入れやすいわね）本日は厚揚げを八宝菜風に炒めてみました八宝菜に厚揚げが入っても違和感はなかったですよかったです(^_^)vボリュームがあって立派な一品になりますよ【材料】厚揚げ（三角）・・・　　　　　　　　　　　　３個豚こま切れ肉・・・　　　　　　　　　　　　 ５０gうずら卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　 ４個蒲鉾（５mm厚切り）・・・　　　　　　　　　４枚ほうれん草・・・　　　　　　　　　　　　　　１株もやし・・・　　　　　　　　　　　　　　　　1/4袋キャベツ・・・　　　　　　　　　　　　　　　葉２枚赤ピーマン・・・　　　　　　　　　　　　　　１個　しめじ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　1/4株生姜・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　１片鶏ガラスープ・・・　　　　　　　　　　　　２００ｃｃ塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　少々オイスターソース・・・　　　　　　 　　　小さじ１醤油・・・　　　　　　　　　　　　　 　　　小さじ１砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2ごま油・・・　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１水溶き片栗粉・・・　　　　　　　　　　 　適宜【作り方】　　　１．厚揚げは熱湯をさっとかけて油抜きをして　　一口サイズに切ります２．キャベツは細切りに、ピーマンは種を取り２㎝角に　　ほうれん草はさっと茹でて３cm長さに切ります３．豚肉は２cm幅に切り生姜はみじん切にします　　しめじは小房に分けます４．熱したフライパンにサラダ油を入れて生姜と　　豚肉を中火で炒めます　　豚肉の色が変わってきたら厚揚げ、蒲鉾を　　加え炒めます５．野菜類を加えて強火でさっと炒めたら　　うずら卵、鶏がらスープを加えます６．ひと煮立ちしたらオイスターソース、醤油、砂糖　　塩、胡椒を加え水溶き片栗粉でトロミをつけます　　仕上げにごま油をまわしかけたら出来上がりです＊（５）からは強火で一気に仕上げます　　少し強めでとろみをつけるといいですよ「こんな副菜はどですか～」サーモンときのこのホイル焼きサーモンときのこをホイルで包んでオーブントースターで焼きましたバターの風味を利かせていただきます【材料】・【作り方】１．サーモン（一切れ）は塩、胡椒をしておきます　　しめじ（1/4株）エリンギ（1/2本）は小房に分けます２．玉葱（1/8個）は薄切りにします３．アルミホイルにバターを塗って玉葱を敷きつめ　　サーモンときのこ類を置いてバター（１５g分）を　　散りばめ包みます　　トースターで１５分～２０分焼いたら出来上がりです私の元気の素です　いつも、ありがとう！！←ブログランキングポチッと応援お願いしますm(__)m　　 ←こちらも、よろしくですm(__)mまったく、趣味のブログです（汗）「photo recipes」写真しか載ってませんが（笑）