【材料】・ぬるま湯…1カップ（200g）・白神こだま酵母…小さじ1・国産強力粉…300g・砂糖（素精糖）…大さじ1　・塩…小さじ1【工程メモ】　・生地作り…〓ぬるま湯を小さいボウルに入れて酵母を振り入れます。　　　　　　〓強力粉、砂糖、塩をガラス製の大きいボウルに入れ、混ぜたら〓を入れます。　　　　　　〓全体がひとまとまりになったら、まな板に出して3〜5分くらいこねます。　　　　　　〓グルテン膜を確認し、大きいボウルに戻して、蓋（orラップ）をして発酵へ。・1度目の発酵（フロアータイム）…電子レンジ（500W）に30秒かけ、そのまま庫内放置40分。・ベンチタイム…なし。・2度目の発酵（ホイロタイム）…35℃のオーブンで10分温め、庫内放置25分（保湿に注意しました）。　　　　　　　　　　　　　　　オーブンを焼成温度に予熱する5分は、室温で待たせました。・焼成…200℃で12分。　　　【ひとこと】ポリ袋を使わず、手ごねでクイック製法（電子レンジで発酵を促進する方法）を試そうとしましたが、1度目の発酵でつまづき、諦めました。製法を変えたときは、発酵の見極めも変える必要がありそうです。☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank">