連休に予定していた温泉＆山登りの予定を、お口に水泡＆発熱であきらめ。 最初の２日は、ただただ休んでおりました、、、 初日の最初に冷蔵庫を空っぽにしてしまったワタシなので、作りおきのミートソースが大活躍♪ 家族には、二日連続のミートソースで我慢してもらうことにっ。 （ミートソース好きな家族は、我慢ってかんじじゃないのですが） ↑↑↑は、あーやってこーやって、とお願いして家族に作ってもらったショートパスタ。 あーやって、こーやって。 大きなお鍋にお水を入れて塩を加えて火にかけてぇぇぇぇ、 沸騰したら袋にかいてある時間通りパスタを茹でてぇぇぇぇぇ、 茹で上がったらざるにあけて、フライパンにパスタをミートソースを一緒に入れて混ぜ混ぜしてぇぇぇぇぇぇ。 簡単。 それだけでも、お魚の器に盛り付けた家族は、なんだか偉そう。 いえいえ、感謝しております。

【ボロネーゼ(ミートソース)】 牛挽き 玉ねぎ・(セロリ)・にんじん・きのこ類(しいたけ・マッシュルームなど)・(ピーマンなどなどなど) にんにく ホールトマト・ローリエ・ナツメグ・固形コンソメの素・ワイン
1. 野菜をみじん切りにする。
2. フライパンにサラダオイルを熱し、塩胡椒をした合挽きを焼きつけながら火を通す。
3. 鍋にオリーブオイルを熱して野菜を炒め、焼いた挽肉を加える。
4. ホールトマト・ワイン・水・コンソメの素・ナツメグ・ローリエの葉を加える。
5. じっくりと1時間以上、ぼったりするまで煮込む。
6. さいごに塩胡椒で味を整える。 

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