【材料】・ぬるま湯…1カップ（200g）・白神こだま酵母…小さじ1・国産強力粉…300g・砂糖（素精糖）…大さじ1　・塩…小さじ1・油（国産菜種油）…小さじ1【工程メモ】　・生地作り…〓直径15〓くらいの小ボウルにポリ袋（今日は厚さ0.01mmを使用）を入れて口を広げ、　　　　　　　ぬるま湯を入れて酵母を振り入れます。　　　　　　〓1分経ったら揉み溶かし、再びポリ袋をボウルに立てます。　　　　　　〓強力粉、砂糖、塩、油を入れたら、袋の口を持って底を揉み混ぜ、　　　　　　　全体がひとまとまりになったら、口を結んで5〜7分くらいこねます。・1度目の発酵（フロアータイム）…電子レンジ（200W）に30秒かけ、そのまま庫内放置20分。・ベンチタイム…なし。・2度目の発酵（ホイロタイム）…電子レンジ（200W）に30秒かけ、保湿しつつ庫内放置10分。　　　　　　　　　　　　　　　もう一度、電子レンジ（200W）に30秒かけ、庫内放置10分。・焼成…180℃に設定したオーブントースターに入れて（予熱なしのコールドスタート）20分。　　　【ひとこと】電子レンジを使いましたが、村上祥子さんの生地作りではなく、ポリ袋法にしました。作るの簡単、味は本格的というパンににじり寄ろうとしています。☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank">