鶏ひき肉にホタテ缶と長ネギ、お味噌をあわせてつくね。つくね大好きです♪温泉卵をからめて”親子なつくね”も好き。卵が足らず昨日は断念。涼しくなってきました。つくねと合わせたのは、豆腐の豆乳煮。そして、豆乳煮で出来た湯葉を絡めたほうれん草、カボチャ、桜海老、水菜ごま油と醤油をタラリ。出来立て湯葉、おいしいなあ♪美味しい豆乳を買ってまた作ろ♪ホタテ味噌つくね。鶏ひきにく・・・３００ｇホタテ缶（ほぐし身）・・・1缶パン粉・・・1/2カップ＝A=味噌・・・大さじ１長ネギのみじん切り･･･1本分おろし生姜・・・小さじ１塩・・・少々１）パン粉はホタテ缶とあわせておく（汁ごと使います。）２）ひき肉に塩少々を加え混ぜ、Aをあわせさらに混ぜる。３）6等分（好きな大きさでどうぞ）に分けて両面焼き付ける。湯（５０ｃｃ：分量外）を加え蓋をして蒸し焼きにする。・・・下味が結構ついているので、お好みでポン酢をかけたりお醤油をたらしたり、そのままでももちろんどうぞ♪ちなみに私はカラシをつけるのが好き。＊＊＊続きは育児日記＆今日のお弁当。です。