<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分白身魚すり身　　　　　　　　　　　　　　　　 ３００g塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各少々玉ねぎみじん切り　　　　　　　　　　　　１/２個分ネギみじん切り　　　　　　　　　　　　　　　 ４本分卵（卵黄）　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １個分生姜絞り汁　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２～３[a]ソース　　酒、みりん　　　　　　　　　　各大さじ１　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　 小さじ１　　醤油　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２　　生姜汁　　　　　　　　　　　　　大さじ１　　片栗粉　　　　　　　　　　　　　大さじ１キャベツ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３～４枚ピーマン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １/２個すだち　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個<作り方>１．ボウルに白身魚すり身を入れ、塩、胡椒、玉ねぎ、　　ネギ、卵、生姜絞り汁、片栗粉を加えて混ぜ合わせて　　ハンバーグの形を作る２．フライパンにオリーブ油を熱し、１を焼く３．両面、焼き色がつき、中まで火が通ったら取り出す４．鍋に[a]を加えて火にかけ、とろみがついたら火を止める５．器に千切りキャベツとピーマンの輪切りを盛り付け、　　３を盛り、４をかける＊　いつもの白身魚のハンバーグに今回は、ネギたっぷり、　　入れてみました。風味もよく、なかなか美味しかったです。　　手作りソースは、やはり、いいものだなぁ。＊　お知らせです。　　 １１日から１泊、または２泊で、実家の萩へ行きます。　　 コメントなど大歓迎です。ヨロシク(^○^)/さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking⇒リニューアルして見応えあり