それにしても暑い！そんなお昼のぴったり♪メルヘンのサンドイッチとビールと一緒に♪♪　応援お願いします♪「こちら」　
↑↑↑　見た目、とっても地味でお洒落じゃないけれど、旬のスープ♪家族もワタシも、大好きな1品。ビタミン・ミネラル豊富でコラーゲンたっぷり、美容にもグー♪■□■□■□■□コメントのお返事が遅くなっていて申し訳ありません。仕事の〆、実父の2度の入院でずっとバタバタしていて、家族をほったらかしだったので、お休みは家族との時間を優先していました。■□■□■□■□

【夏の王様スープ♪】モロヘイヤ・鶏手羽中・玉ねぎ・にんにくコンソメスープの素・塩胡椒・バター
1. 玉ねぎを薄切り、にんにくをみじん切りにする。
2. 鍋にバターをとかし、にんにくと玉ねぎを透き通るまで炒める。手羽中を加えて表面に焼き色がつく程度に更に炒める。
3. 水とコンソメの素を加え(濃さは好みで、ワタシは規定の1/4程度が好み)、10分くらい煮込む。
4. 3.で煮込んでいるあいだに、モロヘイヤの葉をつまんでとり、さっと茹でる。
5. モロヘイヤの葉を細かく刻む。
6. 煮込んだスープにモロヘイヤを加えて、塩胡椒で味を整えて出来上がり。

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