【材料】　・ぬるま湯…大さじ4（←大さじ2〜4で調節？）・白神こだま酵母…小さじ2・国産強力粉…600g・砂糖（素精糖）…大さじ4・塩…小さじ2・りんごジュース（濃縮還元タイプ／生活クラブ）…2缶（195g×2）【工程メモ】・生地作り…〓ぬるま湯に酵母を振り入れ、しばらく放置後溶かします。　　　　　　〓大きめのボウルに粉、砂糖、塩を入れて混ぜ、〓とりんごジュースを入れ、　　　　　　　木杓子などでひとまとまりになるまで混ぜます。　　　　　　〓機械（スーパーコスモ／クイジナート系）のワークボウルに入れて、1分30秒回します。　　　　　　〓丸めてボウルに戻し、蓋をして（またはラップをかけて）発酵へ。・フロアータイム…60分（35℃のオーブンで10分温め、スイッチOFFで庫内放置50分）。・ベンチタイム…10分。・ホイロタイム…50分（天板に並べてオーブンに入れ、35℃で10分→スイッチOFFで35分放置。　　　　　　　　　　　オーブンを焼成温度に上げる5分間は、室温に出しておきました。　　　　　　　　　　　保湿に注意しました）。・焼成…180℃で12分。【ひとこと】N保育園へのお届けパン。P保育園で、明後日〔11日（土）〕、このりんごパンを100個焼く予定があり、配合の確認をしました。ベタつく生地で、分割・丸めの際、手につきやすいので、酵母を溶かすぬるま湯の量を調節するか、最少量の打ち粉で対応するか検討します（手伝ってくださる方が作業しやすいかどうかを基準に）。☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank">