日曜日、食材の買い物に行くと「生筋子」が安く売られていたので昨日の夕飯は「いくらの醤油漬け丼」を作ってみました。

筋子をほぐして良く洗い、漬け汁に漬け込む。（今回はぬるま湯でほぐす方法で）簡単な作業なんだけど、つぶさないように大切に扱いながら・・・

結果、キラキラでプリプリとしたイクラの醤油漬けの完成！ご飯にのせて どんぶりにしていただきました。

ちなみに、私が参考にしたＨＰはこちらです。(^^)→　https://ikura.nomaki.jp/「筋子のほくじ方」や「漬け汁のレシピ」などが詳しく載っていました。

また、どんぶりの他のメニューは、キュウリの薄切りと塩昆布をもみこんで作った簡単浅漬けと、大根・人参・しめじ・三つ葉を入れた、あっさり醤油味の椀物を添えていただきました。

自画自賛となりますが、と〜〜ても美味しかったです。

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