<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　４人分切干大根　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　７０gちくわ（小）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ５本ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２/３本根昆布（２０cm）　　　　　　　　　　　　　　　　２本赤唐辛子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本[a]　　だし汁　　　　　　　　　　　　　１カップ　　砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ１ １/２　　みりん、酒　　　　　　　　　　 各大さじ１　　醤油　　　　　　　　　　　　　　大さじ２<作り方>１．ボウルに切干大根と水を入れて１０分おき戻す　　昆布は７～８mm幅に切り、水につける　　赤唐辛子は種を除いて小口切りにする２．ニンジンは細切りにする　　ちくわは、２～３mmの輪切りにする３．鍋に油を熱し弱火で、赤唐辛子を加えて炒め、ニンジン、　　切干大根を加えて中火で炒める　　油がまわったらちくわを加えてさっと炒め、昆布を加えて　　[a]を入れ、煮立ったら弱火にし、１０分くらい煮る＊　久しぶりに切干大根を使った料理をしてみました。　　 根昆布が入ると、よりヘルシーになりますね。　　 お酒の肴に、ご飯の友に、いかがでしょう？さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking⇒リニューアルして見応えあり　　★今日の人気ブログから、うさうさの気になるレシピ★ランキング1位犬のいる生活【八王子発信！】さんの[きのうの和んたん食堂。]です。