2008年10月1日(水) 夕食(マグロとねぎのカレー炒め)

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Nice!

イメージ 1オリジナルのサイズの画像を見る場合はクリックしてください。【ひとこと】昨日の夕食に鶏さんを食べたし、今日のお弁当には豚さんを使ったし、明日の夜は7歳の誕生日で牛さんの予定なので、今日の夕食はお魚がいいな…と冷凍庫を調べると、魚類の在庫は刺身用のマグロが1サクだけ。お寿司や刺身に使うには、小さかったので、炒め物です。肉野菜炒めを期待していた子ども達は“あれっ!?”という顔をしてましたが、全員完食。ねぎとマグロは相性がよく、個人的には、かなり好きな炒め物になりました。★5分づき米ご飯★とろろ昆布汁 ◎とろろ昆布、自家製だし醤油、青ねぎ。★マグロとねぎのカレー炒め ◎びんながマグロ(1口大に切って小麦粉とカレー粉をまぶしておく)、  ピーマン(1口大に切る)…7個、長ねぎ(斜め切り)…1本、  油(国産菜種油を使ってます)…大さじ1、中濃ソース…適宜。  〓フライパンに油の半分を入れて、ピーマンとねぎを炒めて取り出します。  〓残りの油でマグロを焼き、〓を戻しいれてソースで味をつけます。★南瓜と人参のバター蒸し ◎南瓜/人参(薄切り)…適宜、バター…大さじ1、粗塩…少々、三角チーズ…1個。  〓耐熱ガラスボウルに南瓜と人参とバターを入れ、電子レンジで加熱します。  〓塩で薄味をつけ、チーズをちぎって混ぜてできあがり。★ハリハリマヨネーズ ◎切干大根(洗ってはさみで切る)…1袋、きゅうり(斜め切り)…1本、  しょうゆ/砂糖(素精糖)/酢…大さじ1ずつ、  昨日の残りのサラダ(キャベツ、人参、ハム)、マヨネーズ。  〓切干大根、きゅうり、調味料、水1/2カップをパックに入れて半日おきます。   *朝作って、冷蔵庫に入れておきました。   *私はこのまま食べましたが、これだけでは食べにくい他の人たちは〓へ。  〓昨日のサラダの残りを混ぜ、マヨネーズで味を整えてます。★山ごぼうの味噌漬け☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank">