【ひとこと】11月に予定しているパン教室の試作会を現地（当日の会場）でしてきました。予定より多くの生徒さんに来ていただくことになったのでこれまでパンの焼成には利用しなかったオーブンレンジ（電気オーブン）も使います。オーブンは、機種によってかなり癖に違いがあると思いますが、特に電気オーブンは、試し焼きをしておかないといきなり本番は、怖くてできません。ブレッチェンが、その電気オーブンで焼いたもの。右と左でかなり違います。数の都合上、2段で焼成しようと思っているのですが、上（右）と下（左）でこれだけの差が出ました。対策検討中です。不安は残っていますが、癖が分かったので、今日の試作の意味は十分ありました。＊今日のパンの詳細は、割愛させていただきます。☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank">