【食パンの材料】　・ぬるま湯…390g・白神こだま酵母…小さじ2・国産強力粉…600g・砂糖（素精糖）…大さじ3＊・塩…小さじ2【全粒粉33％の丸パンの材料】　・ぬるま湯…390g・白神こだま酵母…小さじ2・国産強力粉…400g・国産全粒粉…200g・砂糖（素精糖）…大さじ3＊・塩…小さじ2＊りんごは入っていませんが、P園のシンボルマークのりんごの焼印を押しました。【工程メモ】　　　・生地作り…〓ぬるま湯に酵母を振り入れ、しばらく放置後溶かします。　　　　　　〓大きめのボウルに粉、砂糖、塩を入れて混ぜ、〓を入れ、木杓子などで　　　　　　　ひとまとまりになるまで混ぜます。　　　　　　〓機械（スーパーコスモ／クイジナート系）のワークボウルに入れて、　　　　　　　1分20秒（丸パン）〜1分30秒（食パン）回します。　　　　　　〓表面を張るように丸めてボウルに戻し、ボックス容器に入れて発酵へ。・フロアータイム…50〜60分（ぬるま湯で保温）。・ベンチタイム…食パン20分、丸パン10分。・ホイロタイム…食パンは80分、丸パンは40分（ぬるま湯で保温。保湿にも注意しました）。・焼成…食パンは180℃（予熱なしのコールドスタート）で25分、丸パンは200℃で10分。　　　　＊丸パンの焼成条件を180℃-12分から200℃-10分に変えました。【ひとこと】P保育園へのお届けパン。誰でもそうだと思いますが、慣れているものを作るときに、いちいち何かを見ながらということはないと思います。今日は、いつものあのパン…というつもりで仕込んで、失敗しちゃいました。P園へは、全粒粉50％の丸パンをお届けすることになっているのですが、普段慣れている配合は、全粒粉33％。うっかり！！！寛大な笑顔で許していただけましたが、反省の一日となりました。☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank">