調理時間　２０分　　（２人前）子ども評価　★★　（肉は食べれるけどトマトは・・・　　　　　　　　　　　　　ほんで、ちょっと辛いなぁ）嫁さん評価　★★★★　（最近、ピリ辛が多いよね～　　　　　　　　　　　　　　　私は嬉しいけど、子供たちが・・・）本日は、牛肉とトマトを中華風に炒めましたピリ辛は豆板醤が少し入ってるからですトマトの酸味と牛肉のうまみがあいますよ～【材料】牛肉切り落とし肉・・・　　　　　　　　　１５０ｇトマト・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 中２個ピーマン・・・　　　　　　　　　　　　　　 １個ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　　　１片白葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 ３㎝分生姜・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　１片豆板醤・・・　　　　　　　　　　　　　　 小さじ1/2塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　 　少々牛肉下味片栗粉・・・　　　　　　　　　　　　　 　小さじ１醤油、酒、生姜汁・・・　　　　　　　 　各少々混合調味料醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１弱酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　 大さじ１弱塩・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ1/2【作り方】１．牛肉は炒めやすいようにほぐします　　生姜、白葱は荒みじんきりにしニンニクは　　包丁の腹の部分で軽く叩いて潰します２．トマトは縦に８等分に切ります　　ピーマンは半分に切って種を取り横に１㎝幅に　　切ります３．牛に、下味の材料をまぶしておきます４．熱したフライパンに、サラダ油を入れてニンニクを　　弱火で炒めます。ニンニクの香りがしてきたら　　牛肉を加え塩、胡椒をし中火で炒めます　　生姜、豆板醤、白葱を加え炒めます５．牛肉の色が変わったらピーマン、トマトを加えて　　強火で炒めます　　トマトが少ししんなりしてきたら混合調味料を　　加えざっくりと炒めたら出来上がりです＊トマトはあまり炒めすぎず水分を残るように　　炒めましょう私の元気の素です　いつも、ありがとう！！←ブログランキングポチッと応援お願いしますm(__)m　　 ←こちらも、よろしくですm(__)m趣味のブログです～「photo recipes」写真しか載ってませんが（笑）