先週末は、久しぶりに 家でふたりっきりでの週末ディナーとなりました。

この日のテーマは「野菜」たくさんの野菜を美味しく＆ワインに合うように料理してみました。

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◆野菜のミートグラタン・レンジ加熱したかぼちゃと、ソテーしたズッキーニと茄子を耐熱皿に敷き詰め、　その上にお肉たっぷりの手作りミートソースとホワイトソースをかけてから　とろけるチーズをのせてオーブンで焼いたもの。

◆７品目サラダのヨーグルトソース和え・茹でたニンジン・ブロッコリー・プチトマト・キュウリ・レタス・タマネギ（みじん切り）　チキンの水煮を、オリジナルのヨーグルトドレッシングで和えたもの。

◆ローストペコロス・ペコロス（ミニタマネギ）を皮が付いたまま１８０度のオーブンで１５分加熱してから皮をむく。　味付けは、オリーブオイルと塩コショウ。　一緒に添えたものは「ブルサンガーリック」で、　ペコロスに付けて食べたり、パンに付けて食べても美味しいです。^^

◆石釜パン・IKEAで購入したもの。

一見お肉系が少ないように見えますが、ミートグラタンにはひき肉をたっぷりと使ったソースがかかっているので ボリュームがあり、パンやワインにもピッタリでした。

また、オリジナルのヨーグルトソースは、適当に作ったものなので分量は定かではありませんが、ヨーグルト・ドレッシングビネガー・サラダオイル・塩コショウ・砂糖を適量混ぜ合わせて作りました。これがなかなか美味しく、今度計量した時には紹介したいと思うソースとの出会いでした。(^^)

そうそう、皆さんにご心配をおかけしていた故障中の一眼レフカメラが今週末に戻って来る事となりました。だから来週からは綺麗な(?)画像に戻ると思います。（本日の画像はデジカメにて・・・）嬉しい☆　・・・けど、痛い出費となりました。（＞＜）でも、これを機にデジカメの使い方も今まで以上にマスターできたので良しとしよう。

また、「良い報告」については皆さん期待しすぎです。（笑）^^;でも「そんな報告になるといいなぁ。。。」なんて事もあったので、これからも頑張ろう！と改めて決意したhappyです。引き続き、応援よろしくお願いします(^0^)/~

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追記：「ペコリス」と書いていましたが、正しくは「ペコロス」の間違いです。　　　スミマセン。^^;　　　教えてくださった方ありがとうございました。