昨日は月曜日だというのに家族は呑み。月末、いや年度末だからかしらん？ なので、ワタシはお家でひとりごはん++☆ 家族が好まない（嫌いじゃないけれど選ばない）クリーム系にしよう！ 具も、家族が好まない（こちらも嫌いではない）きのこにしよう！ と思いついたら、お仕事帰りのお買い物から楽しくなり、お台所で鼻唄まじりになり、ハイ、出来上がり。 ※　きのこ豆乳クリームでショートパスタ ※　ほうれん草のサラダ きのこ豆乳クリームは、満腹感はしっかりだけれど、バターも牛乳も生クリームも使っていないので、沢山食べても胃に軽く。満足の出来栄え。←あっ、また自画自賛。 ---------------------------------------------------------------- ※　きのこ豆乳クリームでショートパスタ パスタを茹ではじめる。 鍋で玉ねぎの薄切り、きのこを炒める。具に小麦粉をふりかけて弱火で炒め、豆乳を馴染ませる。 固めに茹でたショートパスタと茹で汁を豆乳ソースに加え、鍋で煮込む。 さいごに塩コショウで味を整える。 お帰りにひと押し、応援お願いします。 クリックでポイントがあがります♪ 　    どうもありがとうございます