【ひとこと】今日は、小学生の料理教室のスタッフをしてきました。＊市内の小学校の生涯学習事業の一環。講師の先生がデモンストレーションで作った分と、子ども達の残り（盛り付け前）を合わせて、子ども達が帰った後、スタッフ一同で試食。どれも本当に美味しかったのですが、帰って夕食の支度をしながらどうしても「あれがもう一度食べたい！」というものがありました。『ゴマ酢和え』です。料理教室では、きゅうりとわかめと竹輪を、ゴマ＋砂糖＋酢＋だし汁（塩分はきゅうりにたて塩をしてつける）で和えましたが、我が家の夕食では、竹輪は大根の煮物に使うことにして、きゅうりとわかめを、ゴマ＋しょうゆ＋砂糖＋酢で和えました。毎日でも食べたくなる和え物です。★5分づき米ご飯★豆腐となすとお揚げの味噌汁　◎煮干し、昆布、豆腐、なす、炙った油揚げ、田舎味噌。　　＊今日は出し殻の煮干しと昆布も具として食べちゃいました。★竹輪と大根の煮物　◎大根（1口大の乱切り）…1/2本、自家製だし醤油…大さじ3、砂糖（素精糖）…大さじ2、　　竹輪…1袋、さやいんげん（短めに切る）…1/2袋。　　〓大根、だし醤油、砂糖、水1カップを圧力鍋に入れ、蓋をセットして強火にかけます。　　〓圧力を示すピンが上がったら弱火にして5分加圧。　　〓5分経ったら火を止めて圧力が下がるまで自然放置。　　〓圧力が抜けたら蓋を開け、ちくわとさやいんげんを入れて強火で5分ほど煮てできあがり。★焼きそばソース味の卵焼き　◎焼きそばソース…粉末ソースの残り1/3袋、卵…4個、青のり…たっぷり、菜種油…小さじ1。★きゅうりとわかめのゴマ酢和え　◎きゅうり（輪切り後、少なめの振り塩で水を出して絞りました）…2本、　　カットわかめ（水で戻して、大きいものは切っておく）…適宜、　　ゴマ…大さじ3、しょうゆ／砂糖（素精糖）／酢…大さじ1ずつ。　　＊分量は、料理教室のレシピとは異なります。　　＊我が家のちびっ子軍団からも好評でした♪★皮むきだだ茶豆☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank">