お休みだとついつい聞いてしまう、 「何、食べたい？」 そこ答えが、ハンバーグでも、餃子でも、コロッケでも決して作るつもりがないというのに、ついつい聞いてしまう、、、聞かれる方も慣れたもので、ハンバーグって言っても、餃子って言っても、コロッケって言ってもNGがでることがわかっておりまして、答えてOKがでる確立が高い答えを。 「ニラたまか、麻婆豆腐か、麻婆茄子」 ハイ、麻婆豆腐で♪

【麻婆豆腐(辛くない版)】 豆腐(１丁)・豚挽肉(100グラム～200グラムお好みで) にんにく(すりおろしかみじん切り)・しょうが(すりおろしかみじん切り) 長ねぎ(粗みじん切り) 豆板醤（小匙1～2)・テンメンジャン(お好み～大匙1と1/2) 鶏がらスープ(180cc)・醤油・塩胡椒 お好みで中国山椒　
1. 豆腐を2センチ角に切り、3～4分湯通し、火からおろしそのままつけておく。
2. 中華鍋を空焼きし、油をなじませる。(一回すてると良い) 改めてサラダオイル大さじ2を熱し、強火で挽肉をほぐしながら炒める。
3. 肉の水分が蒸発し、済んだ油になったら、にんにく/豆板醤/テンメンジャンを 加えてこがさないように炒める。
4. (一味唐辛子)/鶏がらスープを注ぎ、煮立ったら湯を切った豆腐を加える。 弱火でコトコトと2～3分煮る。
5. 酒/醤油各大さじ1/塩コショウを少々を加え、ねぎを入れる。

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