調理時間　２０分　　（２人前）子ども評価　★★★★　（ホタテは美味しいよねぇ　好き　　　　　　　　　　　　　　　　タルタルはどっちでもいい　　　　　　　　　　　　　　　　ソースかけて食べる）嫁さん評価　★★★★★　（タルタルが意外にいいわね　　　　　　　　　　　　　　　手作りなん？なんか市販ぽい感じも　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　するけどねぇ）本日はホタテのフライですなんか、最近　ホタテ料理が多いなぁと怒られそうですが（汗）・・・最近　安いんですよ～今日は、市販のタルタルソースに少し手間をかけましたこれは、海老フライや魚のフライにも使えますよ～【材料】ホタテ（生食用）・・・　　　　　　　　　　　６個塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　 少々白ワイン・・・　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２小麦粉・パン粉・・・　　　　　　　　　　 　適量卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/2個タルタルソース（市販品）・・・　　　　　 大さじ３生クリーム・・・　　　　　　　　　　　　　 大さじ１溶かしバター・・・　　　　　　　　　　　　 大さじ１レモン汁・・・　　　　　　　　　　　　　　　 適宜【作り方】１．ホタテは表面に浅めに格子の切り込みを入れて　　白ワインをふりかけ数分置きます　　水分を拭き取り塩、胡椒をします２．小麦粉、卵、パン粉をつけて１７０度の油で　　お好みの感じで揚げてくださいね（１分～３分）　　（生食用なので中が半生でも美味しいですし）３．市販のタルタルソースに生クリーム　　バター、酸味が足らなければレモン汁を加えて　　よく混ぜ合わせます４．揚げたホタテを器に盛って（３）をたっぷりと　　かけていただきます＊タルタルソースの市販品って意外と種類が　　少ないですよね　　今回はキューピーさんのを使用しました少しトロミが弱くなる感じになりますよ～←なんとか頑張ってます！ポチっとよろしくです　 ←こちらも、よろしくですm(__)m「私の好きな蕎麦」ぶっかっけ蕎麦です和そばに色々な具をのせて「ぐちゃぐちゃ」に混ぜて食べるのです自分でもたまに作るのですが今日のは近所の私のお気に入りのうどん屋さんの「ぶっかけ蕎麦」ですうどん屋さんなのに何故に「そば」とは突っ込まないでくださいね（汗）・・・とにかく美味しいのですこんな風に（笑）そのまま、上品に食べても美味しいのですが私は「ぐちゃぐちゃ」に混ぜて食べるのが好きです（下品だとは言わないでくださいね～）色んな味が口の中で混ざり合って幸せな気分になれます（単純なんです・笑）でも、食べ物は単純に美味しいのが一番ですよねもうひとつ、たまらなく好きなところは底の方にたまった食べ残った具ですなんかすごく美味しさが凝縮されてるような感じがしてこれまた「幸せな気分」になれます（笑）卵と大根おろしが絡まって、なんとも美味しいです機会があったら食べてみてくださいねぇ私の元気の素です　いつも、ありがとう！！←ブログランキングポチッと応援お願いしますm(__)m　 ←こちらも、よろしくですm(__)mこちらも、よろしくですm(__)m「photo recipes」写真しか載ってませんが（笑）