【材料】・水…70g・白神こだま酵母…小さじ1・砂糖（素精糖）…小さじ1　・塩…小さじ1/5・国産強力粉…100g・ピザチーズ…ひとつかみ・打ち粉（強力粉）…適宜【工程メモ】　・生地作り…村上祥子さんの電子レンジ発酵パンの生地作りを参考にしました。　　　　　　〓Ziploc（丸・中）に水を入れて、電子レンジ強（700W）の電子レンジで20秒温めます。　　　　　　〓人肌に温まっているのを確認し、酵母、砂糖、塩を順に入れて箸で混ぜます。　　　　　　〓強力粉の1/3を入れてよく混ぜたら、残りの2/3を混ぜます。　　　　　　〓やっとひとまとまりになるまでざっと混ぜたら、蓋をして電子レンジへ。・フロアータイム…電子レンジ強（700W）で5秒加熱。そのまま庫内放置20分。・ベンチタイム…なし。・ホイロタイム…電子レンジ強（700W）で5秒加熱。そのまま庫内放置20分。・焼成…200℃のオーブンで13分。【ひとこと】今日はこだまちゃんで電子レンジ発酵パン。発酵前の電子レンジを、これまでは弱（150〜200W)で30秒にしていましたが、今日は、3回出てくる電子レンジ加熱を全て700Wに統一。これでも失敗なくできました。今日の生地は、酵母多め（5％）＆砂糖少な目（3％）＆油脂不使用。私が買っているもので単価比べをすると、白神こだま酵母はドライイーストの約6倍。酵母多めは金銭的には勿体ないし、味の評価も中くらいですが（酵母の自己主張が強すぎるように思うので）、こねずに、短時間で作れる方法は、パンづくりの引き出しに入れておいて悪くない製法だと思います。☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank">