●ザーサイ・キュウリの変わり冷奴
花★花の花ちん♪が紹介してたザーサイ・キュウリ・トマト・ネギが入った変わり冷奴をお昼ご飯にたべました〜^^
ラー油がきりっときいてて、食感も◎、味も◎
パパsanも「何かに載ってたレシピ！？」って明らかに　私が自作したレシピではないおいしさを実感
(*'ー'*)
プチトマト・キュウリ・ザーサイ
ネギはチャイブを。後は、ちりめんじゃこも入れてみました。
簡単なのに、一手間でとってもおいしい冷奴になったわぁ
花ちん♪ありがと〜
詳しい作り方と材料は、花ちん♪のレシピで見てくださいね^^

まあこchan、追記です-------------------
※お豆腐は、「ゆば乳豆腐」という楕円の形のお豆腐です
普通にスーパーでうってました
ゆばを作るときの豆乳で作られた、柔らかくて濃厚なお豆腐です^^

●ひじき煮
うちは、
みりん3/4カップ・醤油1/4カップ・顆粒だしで炒め煮にします。
　
・片手の平 山盛りの乾燥ヒジキを ぬるま湯で戻す
・そのヒジキを、ザルに入れて、一回り大きなボウルに水を張って、ザルを揺らして洗う（２，３回）
・フライパンにグレープシードオイルを入れて、ひじきを炒め、油が回ったところで他の具を入れる
（今回は、それぞれ下ごしらえした油揚げ・高野豆腐・乾燥椎茸）
・ヒジキと具が混ざったら、顆粒だしと、みりん3/4カップ・醤油1/4カップを加えて、煮汁がなくなるまで炒め煮にします
・最後、煮汁がなくなる寸前に、千切り人参を入れます
・煮汁がなくなったところで、火を止めて、花がつおを振りいれてひとまぜして終わり

これで、花がつおも煮汁をすってくれるので、お弁当に入れても、煮汁がたれません^^

みりんが多いので、結構甘いです。
でも、塩っからくなくて、子供たちも大好きな味！

後は、みりん・醤油・酒・おろした生姜で下味、片栗粉をはたいて揚げたから揚げと、小松菜＋人参＋油揚げのおひたしでした

子供たち
お茶碗でいつもの分量の白米をはかって、それを一口大のおにぎりにしてプレートに
無理して食べさせなかったけど、息子、完食してました！おぉ！
そして唐揚げにもかぶりついてた〜〜^^
よしよし、その調子だ〜♪

それにしても買い物いっても野菜がたか〜〜い！
冷蔵庫に残ってる野菜で、どうにかマンネリしないメニューにしなくては・・・
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