【材料】　・ぬるま湯…カップ1（200g）・砂糖（素精糖）…大さじ1・白神こだま酵母…小さじ1・国産強力粉…300g・塩…小さじ1・オーガニックレーズン…100g＊レーズンの前処理は、水でもみ洗い→ペーパータオルで押えて水分をとる。　【工程メモ】　・生地作り…〓ぬるま湯に酵母を振り入れ、しばらく放置後溶かします。　　　　　　〓ボウルに強力粉、砂糖、塩を入れて混ぜます。　　　　　　〓〓を入れて混ぜ、ひとまとまりになったら、まな板に出して5分こねます。　　　　　　〓レーズンを万遍なく混ぜ込んだら、あと2分ほどこねます。　　　　　　　〓丸めてボウルに戻し、ボックス容器に入れて発酵へ。・1度目の発酵（フロアータイム）…60分（お湯で保温＆保湿）。・ベンチタイム…15分。・2度目の発酵（ホイロタイム）…40分（ボックス容器使用）・焼成…200℃で12分。【ひとこと】レーズンの前処理について迷っています。レーズンのようにパン生地の水分を奪うものはしっかり戻してから入れる方が良いのですが、完全な状態にするまでにはある程度の時間が必要。今日は、思いたった時にすぐ作れる方法（しかも子どもにも容易な方法）を試しました。手軽さの代わりに、ソフト感に乏しく、老化速度が速いように感じられました。（昨日のソフトレーズンと比べての話なので、これはこれと思えばいいような気もしますが…）子どもが自分ででき、面倒と感じない方法を見つけたいと思っているので、子ども達と一緒に考えるのが解決への近道。7歳と4歳に相談してみます。☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank">