<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分蒸し茶そば　　　　　　　　　　　　　　　　　　３玉スープ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３袋卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ３個牛肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００gねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量刻み海苔　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量レモン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２個<作り方>１．牛肉は小さめに切り、小鍋に入れ、砂糖、みりん、酒、しょうゆで　　味付ける２．錦糸玉子を３枚くらい作る　　ねぎは小口切りにする３．ホットプレートに油をひき熱し、茶そばをほぐしながら入れ焼く　　箸で混ぜながら火が通ったら、味付け肉、錦糸玉子、ねぎ、海苔を　　麺の上に乗せて、レモンの輪切りを飾る４．小鍋に添付のスープを熱し、焼けた茶そばにレモンを絞り、つけ麺で頂きます瓦そばには、やっぱりビールでしょ。最近、よくヱビスビール飲みます。グリーンのホップも飲みましたが、夏向きって感じでよかったな。また、こちらは、ちょっぴり飲み応えが強いかな。萩焼のビアジョッキで、泡、あわ、泡・・・。＊　こちら下関では、スーパーで瓦そば３食入りが売っていて　　ホットプレートで簡単に作っています。　　本場の瓦そばのお店では、本物の瓦の上に茶そばが、　　乗っかって出てきますよ。さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking⇒リニューアルして見応えあり