昨日はお月様が奇麗でしたね〜(*^-^*)今日は打って変わって曇り空。台風が九州めがけてやってきてるらしいから、昨日限りだったのかも…期間限定？（笑）今週は雨が多くなりそうなのでちょっと憂鬱。そろそろ夏も終わりに近づいてる感じがします。今回は「もうそろそろいいかな？」と、シチューの登場♪久しぶりにベシャメルの味が食べたかったのよね(^-^)でも素材は大根とか白菜とか…豚汁に入れる具だろ？って言う突っ込みは無しでお願いします（笑）大根は、そのまま煮るとえぐみと言うか、独特のクセや香りがあります。なので下ゆでしてから使うのがポイント。お米を一握り入れると、白く早く柔らかくなるのよね。（お米は、気にならなかったらそのままシチューに入れてしまってもOKです。適度なとろみが付きます）たぶん糠（ぬか）の酵素の働きだと思われます（調べても詳しくは分からず…）なのでお米のとぎ汁や、糠を少〜し入れて茹でてもOKですよ(^-^)d優しいクリームシチューの中でも浮かないでしっかりと、他の野菜達と仲良く美味しくなってくれます♪ぜひ美味しく食べてみてくださいね〜！人気blogランキングへ。　　←ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m「和野菜のクリームシチュー」【材料】3〜4人分＊鶏もも肉1枚（一口大に切る）＊白菜150g（ざく切り）＊大根5cm分（いちょう切り）＊人参大1/2本（半月〜いちょう切り）＊ジャガイモ小2個（一口大に切る）＊タマネギ1/2個（櫛切り）＊サラダ油大さじ1＊白ワイン又は日本酒50cc＊スープ300cc（水＋粉末コンソメ1包）＊ベシャメルソース（ホワイトソース）300cc＊塩コショウ★ベシャメルソースの作り方はこちら【作り方】　　1.【下ごしらえ】　　小鍋にお湯を沸かし、お米を一握り（材料外）入れて大根を5分ほど下ゆでする。　　2.【炒める】　　鍋にサラダ油を熱し、まずタマネギをしっかり炒める。　　（しんなりして透明感が出るまで5分くらいは炒めましょう。）　　鶏肉を加えて炒め、火が通ってきたら人参とジャガイモも加えてサッと炒める。　　白ワインをまわしかけて一煮立ちさせ、アルコール分を飛ばします。2.【煮る】　　スープを加えて一煮立ちさせ、弱火にしてコトコト10分ほど煮ます。　　白菜とベシャメルソースを加え、さらに10分ほど煮て　　人参が柔らかくなったらできあがり。　　塩こしょうで味を調え、器に盛ったらできあがり。ベシャメルソースもお役立ちの季節ですよね〜！冷蔵庫に常備していただいてるでしょうか？(^-^)まだ未体験の方は、この機会にぜひ手作りベシャメルの優しいおいしさを体験してみてくださいね。一緒に写真に写っているペペロンチーノ。これ、私の大好物fなのよね♪こんなにシンプルでおいしいパスタって無いんじゃないかと思ってます（笑）ダーリン「お、今日はなんだかいつもと雰囲気が違うよね？　　　　　バスタが四角いお皿に入ってるからかなぁ…」へぇ〜！男の人でもそういう所は意外にしっかり見てるのね。今日はなんだかおしゃれだね。な〜んて事を言われました(*^-^*)ちなみに、お皿はこのあいだIKEAで買ったものです。グレー、ベージュ、薄グリーンの３色をGET。白い食器の中に置くと良いアクセントになるんですよ♪これからもちょくちょく登場する予定です。どうぞよろしくね（笑）いつも応援ありがとうございます！みなさんのﾎﾟﾁｯが励みになっています。今日も ←ﾎﾟﾁｯと一押しして行ってくださったらうれしいです。応援どうぞよろしくお願いします！(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。