第二次仏像ブーム到来中なワタシ、何年も前に読んだ見仏記をだしてきて鞄にひそませ、東京国立博物館へ。電車の中で見仏記にのめりこみ、博物館でうっとりし。はてはて、何時間がすぎたのでしょう。上機嫌＆興奮状態で立ち寄ったお店でステキなコートをみつけ、ちょっと予算オーバーだったけれど購入。大切に着ようと誓い。すこしお直しをしたので手元になく、はやく届かないかしら～ん♪あっーーー良い一日だったわっーーーさて晩ご飯。前日に作っておいたミートソース。亡き母の思い出の味です。

【ボロネーゼ(ミートソース)】 牛挽き 玉ねぎ・(セロリ)・にんじん・きのこ類(しいたけ・マッシュルームなど)・(ピーマンなどなどなど) にんにく ホールトマト・ローリエ・ナツメグ・固形コンソメの素・ワイン
1. 野菜をみじん切りにする。
2. フライパンにサラダオイルを熱し、塩胡椒をした合挽きを焼きつけながら火を通す。
3. 鍋にオリーブオイルを熱して野菜を炒め、焼いた挽肉を加える。
4. ホールトマト・ワイン・水・コンソメの素・ナツメグ・ローリエの葉を加える。
5. じっくりと1時間以上、ぼったりするまで煮込む。
6. さいごに塩胡椒で味を整える。 

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