【材料】　・ぬるま湯…1カップ・白神こだま酵母…小さじ1・国産強力粉…300g・砂糖（素精糖）…大さじ2・塩…小さじ1・スキムミルク…大さじ2　【工程メモ】　室温…28℃　天気…晴れ　・生地作り…〓ぬるま湯に酵母を振り入れ、しばらく放置後溶かします。　　　　　　〓ボウルに強力粉、砂糖、塩、スキムミルクを入れて混ぜます。　　　　　　〓〓を入れて混ぜ、ひとまとまりになったら、まな板に出して5分ほどこねます。　　　　　　　＊今日は大人仕様の方法でこねましたが、量を減らせば　　　　　　　　子どもが1人でこね上げることも可能。　　　　　　〓丸めてボウルに戻し、蓋をかぶせて発酵へ。・1度目の発酵（フロアータイム）…60分（室温）。・ベンチタイム…15分。・2度目の発酵（ホイロタイム）…40分（室温／ボックス容器使用）。・焼成…200℃で12分。【ひとこと】ここしばらく、パンづくりの関心というと、専ら基本的な事柄に集中していました。具体的には、生地の配合と工程のひとつひとつのチェック。なので、珍しい材料や、新しい成型に挑戦するということは以前よりグンと減っていました。家を建てることに例えるなら、基礎工事で納得できない内はインテリアに関心がもてないのと同じ感じです。でも、ここに来て、やっと基礎工事に目処がたったので、今日は見た目で遊ぶ気になりました。太目ちゃん、細身ちゃん、いろんなお手手パンです。次回は8分割にして、子どもの手のサイズに焼こうと思います。☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank">