最近よく聞く「塩焼そば」。塩なんとかってかなり増えています。塩ホルモン、塩キャラメル、塩アイス、塩ポン酢、塩ダレ、塩豚、塩さば、塩じい、オグシオ、朝塩、朝塩龍・・・・・　今は塩なんとかが流行っておりますけれど、大昔の人は、醤油とか味噌とかソースよりも、まずは塩味だったのではないかと想像しております。　ただ個人的には、塩焼そばも美味しいけれど、焼そばは基本的にソース派。埼玉県の行田近辺のフライ屋さんで食べられる焼そばが好きです。ちなみに、コロッケはソースと醤油のハーフ＆ハーフが好きです。　あとこのエントリーを書いていて気がついたのですが、「焼そば」は「焼蕎麦」と書いているのをあまり見かけません。蕎麦粉で作る蕎麦と区別しているんでしょうか！？蕎麦粉を使わないものも、「そば」という音で表現するようになったのでしょうか？？何気に音は会話で使っているけれど、いざ文章にして使う時に、あれ！？って思うことって結構あるかも～　写真は先輩の家でご馳走になった塩やきそば。塩豚入りで美味しかったです。塩豚入りの時は、ソースよりも塩味の方がきっと美味しい。　そういえば近頃先輩の家でご馳走になってないな～