お魚食べてますか？そろそろサンマがおいしい季節ですよね〜♪こんがり焼けたサンマに大根おろしとお醤油。コレ最高〜 (*´д`*)ﾊﾌﾝ♪そういう絵を想像しながら（笑）お買い物に行ったら…あれ！？サンマはどこ？？うちの近辺にあるスーパーにはサンマ不在（涙）っていうか、生の魚っていうのが見当たらないのよね(^-^;)いつもあるのはタラコや塩鮭程度って言うのが少々悲しい。まぁ、都会のまんなかだしね。このあたりで生鮮重視のスーパーやったら流行るかも（笑）なんてことを考えながら、仕方が無いので唯一GETした鯖で、ご飯が進むおかずを作りました(^-^)お道具はフライパンのみ！！アッと言う間に出来てしまいます。小麦粉を付けて焼くので、タレの絡まり具合もいいのよね♪これ、本当にご飯が進んじゃうから、食べ過ぎには要注意よ( ＾ｰﾟ)♪ご飯が新米なら相当ヤバいわよ（笑）人気blogランキングへ。　　←ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m「鯖のごま照り焼き」【材料】3人分＊鯖切り身３切れ＊塩（粗塩）少々＊小麦粉適量＊サラダ油大さじ1＊炒りごま適量『合わせ調味料』＊醤油大さじ2＊日本酒大さじ1＊みりん大さじ1＊砂糖（粗糖）小さじ1★合わせ調味料は前もって全て混ぜておきます。【作り方】　　1.【下ごしらえ】　　鯖は軽く塩をして10分ほど置き、　　水気が出ていたらキッチンペーパーで吸い取る。　　小麦粉をまぶして余分を叩いておく。　　2.【焼く】　　フライパンにサラダ油を熱し、鯖を皮から焼きます。　　中火で、八割り程度火が通ったら裏返す。　　焼けてきたら合わせ調味料を回しかけ、火を強めて全体に絡める。3.【盛りつけ】　　器に盛り、炒りごまを全体にトッピングしたら完成です。胡麻の香ばしさと照り焼き味が良く合って、青魚が少し苦手な娘もウマウマ言いながら食べてくれました(^-^)v青魚って、しょっちゅう食べた方がいいのよね。ダーリンも、病院から「青魚を頻繁に食べなさい」と言われてます。血液や血管の老化防止にはコレです！メタボが気になるアナタは特に食べて食べて〜サバは、塩をしていない生サバを使ってくださいね。胡麻はお好きなだけたっぷりと。たくさん乗せた方がおいしいですよ(*^-^*)この日一緒にいただいたおかずは、茄子と豚肉のトロトロ煮。これはaicafeで人気メニューアンケートを取った時にソースや鶏ハムに次いで人気だった１品です。某アンケートによると、女性は柔らかいものを好む傾向にあるそうですが、そう言われると、トロトロの茄子に人気が集まるのも納得ですよね(^-^)あとは香ばしく焼いたネギと、カリカリの油揚げトッピングがおいしい和風豆腐サラダ。よく見たら、お味噌汁の具でできたサラダみたいだわ（笑）私がお気に入りなのはカリカリに焼いた油揚げ。まるで和風のクルトンね♪ダーリンは焼いたネギがお気に入りで、ダーリン「ネギ甘くてウマ〜♪　はよ食べてみ！」と、しきりに娘にすすめておりました(*￣m￣)でも、彼は生のネギが苦手なんですよ。お味噌汁やおうどんには「少なめに入れてね」って言うの（笑）焼くと甘くなって、独特の香りも消えるからいいのかな。生が苦手な方はぜひ試してみてね！昨日は、Windowsをお使いの方にはバナーが表示されないと言う不具合がありました。申し訳ありません！！今日はちゃんと見えてるかなぁ(^-^;)見えてるよ〜！と ←ﾎﾟﾁｯと一押しして行ってくださったらうれしいです。応援どうぞよろしくお願いします！(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。