先日いただいた豚カツソースを食べるためのメニューをあれこれ考えてました。ai「ね、ソースに合うおかずで何かリクエストある？」ダーリン「豚カツソースなんだから、やっぱり豚カツでしょう〜！」やっぱりね(^▽^;)このソース、豚肉とキャベツにめちゃくちゃ合うのです♪豚カツとキャベツならほっぺが落ちるだろうなぁ〜 (*´д`*)ﾊﾌﾝ♪フツーに豚カツもいいんだけど…でも、私としては、何かもう一歩踏み出したいところ。我が家のポリシーでもある、「野菜と組み合わせた１品」を考えてみました。今回は、重ねた豚カツです！アスパラを豚肉で巻いたフライはおなじみだけど、ちょっとしっかりめに、お肉が層になるように巻いてみたらこれがなかなかGood！！('∇^d)主役はアスパラじゃなくて、しっかり豚カツよ（笑）ジュワッとジューシーにできあがっておいしいかった〜♪作り方は大体想像していただけると思いますが(^-^;)お肉に小麦粉を振る。っていうのがポイント！茶こしで均一に振ってくださいね。小麦粉が接着剤の役目を果たします(^-^)切ってもしっかりくっ付いて、層が奇麗にできあがります。私は１個に３枚の豚肉を巻いたけど、もう少し巻いてもいいかな？お好みで、おいしい変わり豚カツを作ってみてくださいね♪人気blogランキングへ。　　←ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m「アスパラロール豚カツ」【材料】3人分＊豚ロース又はももスライス肉300g程度＊グリーンアスパラ1束＊塩、黒コショウ＊小麦粉＊溶き卵（玉子１個）、小麦粉、パン粉（衣用）＊サラダ油適量（揚げ用）【作り方】　　1.【下ごしらえ】グリーンアスパラは半分に切って、根本の硬い皮はピーラーで削ぐ。塩を少し入れてサッと色よく茹で、水に取ってザルに上げ水気を切っておきます。豚肉は１枚ずつ広げて軽く塩コショウし、茶こしで小麦粉を振る。　　2.【巻く】アスパラを2〜3本束ね、まず端を隠しながら豚肉を巻きます。今度は反対側の端から巻き、最後は厚みが均一になるように真ん中あたりをしっかりと巻きます（３枚使います）3.【揚げる】　　巻き終わったら、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付け、　　180度程度に熱した油で色よく揚げます。　　油を切り、斜め半分に切って器に盛り付ければ完成です。お肉は重さよりも枚数が重要かもしれません。買う時に枚数をチェックしたほうがいいかも〜(^-^;)お肉売り場の前でウンウン言ってくださいね（笑）今回は、豚カツの他に海老フライも用意♪これは私の大好物（笑）もちろん、しっぽまで食べましたよ〜(*^-^*)vそして逆になってしまったけど、前回のアクアコッタの元になったトマトペイザンヌスープと一緒にいただいております♪（翌日にアクアコッタになりました）ダーリン「なんかめでたい感じがするね！」え！どのへんが？？ダーリン「門松とエビでお正月みたいやん」か、か、かどまつぅ〜？Σ(･ω･ﾉ)ﾉま、そう見えない事も無いけど（汗）おめでたいのはアンタ良い事じゃないか！と言う事でヨシとしときましょう（笑） いつも応援ありがとうございます！今日も ←ﾎﾟﾁｯと一押しして行ってくださったらうれしいです。応援どうぞよろしくお願いします！(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。