ささみとキノコのレモンバター炒め

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Nice!

近くのスーパーーでとんでもないものが売られていました→衝撃映像「鮫 12,000円」・・・って(笑)子供たちや珍しいと言ってベタベタ触る人ばかりだったので、決して衛生的に良くないと思うんですが、僕も負けじと写メをとってしまいました。ささみとキノコのレモンバター炒め材料:鶏ささみ   250gまいたけ   1/2パックしめじ   1/2パックバター   30gレモン汁   小さじ2パセリ(ドライ)  少量塩   適量こしょう   適量1、ささみは食べやすい大きさに1/4にカットし、きのこ類は小房に分ける。2、フライパンにバター15gをひき、中火でささみ、きのこを炒めていく。3、ささみに色がついてきたら、塩、こしょう、ドライパセリで味付けをする。4、仕上げにバターとレモン汁を加え、フライパンを揺すりながらレモン汁とバターをなじませてソース上に仕上げて出来上がりです。ポイント最後にフライパンを揺することで、サラダのドレッシングのようにバターとレモン汁が乳化し深い味わいになります。きのこがおいしい季節になってきましたね。うちの近くのスーパーでは、さんまや梨など秋の味覚も次々に店頭に並び始めました。旬な物が食べられるのはうれしいですが、温かい季節が終わるのはなにか寂しさがありますね。