<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分鶏もも肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１枚塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各少々ピーマン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２個[a]　　にんにくみじん切り　　　　　　　　１かけ　　生姜みじん切り　　　　　　　　　　小さじ１　　長ネギ　　　　　　　　　　　　　　　１/２本[b]　　醤油　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１　　酢、酒　　　　　　　　　　　　　　各小さじ１　　砂糖、粉山椒　　　　　　　　　 各小さじ１/２<作り方>１．鶏肉は観音開きで筋きりをし、一口大に切って　　塩、胡椒で下味をつける２．ピーマンは乱切り、玉ねぎは櫛形に切りほぐし　　フライパンに油を熱し、炒めて取り出す３．２のフライパンに油をたさず、鶏肉の皮目から　　炒め、[a]、[b]、２を戻しいれ、さっと混ぜ合わせる４．器に盛り付ける＊　鶏もも肉があったので、何かいい料理はないかなと　　新聞レシピを参考にして作りました。　　山椒の香りとにんにく、生姜などパンチがきいていて　　美味しく頂きました。さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking⇒リニューアルして見応えあり★今日の人気ブログから、うさうさの気になるレシピ★ランキング4位aiai @cafeさんの[アクアコッタ]です。