本来なら祖母の新盆で帰った方がいいのでしょうし、柏崎に行ってボランティアでもしたいのですが、今年は今月は帰らずに来月か再来月に帰る予定です。最近昨晩はペルセウス流星群が見えるかと思ってバルコニーに出て北東の空を眺めていたのですが、首が痛くなるばっかりで一つも見えませんでした。何でやねん！

　Anyway！本題に入ります。先日、みなさんに教えて頂いた様々なとうもろこしの調理法を実際に挑戦してみました。蒸し方、茹で方、焼き方、レンジなどなどいろんな方法がありましたが、今回は薄皮をつけて蒸す方法と芯まで熱を通さずに早茹でする方法の２つの方法に挑戦しました。
　結果は両方ともナイス！蒸したのは大体7分程度、茹でたのは3分程度です。

　蒸す方法では手前は蒸した後に薄皮で包んでいたもの、奥の右が蒸した後にラップで包んだもの、奥の左がそのまま放置したものです。蒸してから約3時間程経っています。
　

薄皮付きで放置したもの

早茹でバージョン
手前が茹でた直後にラップ。奥が茹でてそのまま放置。
少しだけ奥の方の豆が縮んでいる感じです。でもほんの少し

茹でた後で何も巻かずに放置

　茹でたのは3分程度、もう1〜2分茹でてもいいかもしれません。これも茹でてから3時間程度放置しましたが、殆ど豆は縮みませんでした。

　いずれの調理方法も味は変わりませんでした。茹でて暑いうちにラップで包むという方法がとても効果的なような気がしました。その他の方法もいずれまた試してみます。

＜とうもろこし関連のアーカイブ＞
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