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おはようございます(*＾。＾*)今日も仙台はすっきり晴れてます。こういう天気が続けばなぁ〜。なんだか放射冷却で涼しい朝ですよ。あっ洗車しなきゃ。おれのマシンがくさっちまう…。最近なかなか天気が続きませんでしたからねぇ。洗うに洗えなくって。昨日もせっかくの天気だったので広大な敷地のこうちゃん農園にちょっと手を加えてみました。ん〜天気のいい日に農作業をするって気持ちがいいですねぇ。やっとのことで農園の写真を撮ったので後日アップします。期待しないで待っててくださいね…。昨日はスーパーにレンタル用の芋煮鍋とかマキとかが既に展示してありました。そんな時期だなぁ。。。山形で有名な芋煮、東北地方では結構頻繁に芋煮会というものが行われるのでスーパーでは時期になると大鍋のレンタルを無料で行ってるんですよ。仙台はみそ味。山形は醤油味ですね。

'''麻婆冷奴豆腐'''材料（二人前）絹ごし豆腐　１丁長ネギ　1/3本（ななめ薄切り・水にさらす）糸唐辛子　少々麻婆肉ソース　適量

'''作り方'''豆腐をお皿に盛りつけて上から肉ソースを適量かけ、ネギと糸唐辛子をトッピングして出来上がり。

'''麻婆肉ソース'''材料（作りやすい量）豚ひき肉　３００ｇにんにく・しょうが　各１片（みじん切り）ゴマ油　大さじ１合わせ調味料テンメンジャン　大さじ２（なければ赤味噌）豆板醤　小さじ１〜２（ココからお好みの辛さに調整）醤油　大さじ１酒　大さじ２砂糖　小さじ２鳥ガラスープ　３００ｃｃ水溶き片栗粉　大さじ２

'''作り方'''フライパンにごま油をひいてにんにくと生姜を炒めて香りを出します。ひき肉を加えてほぐしながら炒め、完全に火が通ったところで合わせ調味料を加えてひと煮立ち。全体にとろみがついたら出来上がりです。

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