我が家で秋一番のメニューと言えば、なぜか炊き込みご飯と豚汁なんですよね。これが並ぶと「もう秋なんだなぁ」と言う気がします。たぶん、みなさんのお家でもそういうメニューってあるわよね(^-^)白いご飯が苦手な娘は、特に味の付いたご飯が大好き！炊き込みご飯やピラフは喜んでお代わりしてくれます。炭水化物に繊維（野菜）が加わると、糖分は繊維に邪魔をされて、腸で吸収される速度がゆっくりになります。なのでコレステロールが増えたり、肥満したりするのを防いでくれるんですよね。女の子としては、そういうところも好きになる要因の一つなのかも (*￣m￣)ま、おいしくて健康＆美容維持に良いって言うのは良い事よね。しかも炊飯器にセットしてスイッチポン！で終わりだし、作る方にとっても楽々〜♪食卓がパッと華やいでくれるから好きなのよね( ＾ｰﾟ)♪今回は、王道とも言える鶏ごぼう五目ご飯です。炊き込みご飯のポイントは、お米と同量の水分で炊く事と、具はなるべく混ぜ込まずに上に乗せて炊く事。（混ぜるとご飯に炊きムラができたりします）ここを押さえたら、味付けは本当に自分の好みで良いのです。炊く前にスープの味を見て、「おいしい！」と思ったらちゃんとおいしく炊けるんですよ〜！いつもは薄口醤油を使って、素材の味が活きるようにあっさり目に味付けすることが多い我が家だけど、今回の味付けは、鶏ごぼうに合うようにお醤油（普通のお醤油ね）を使って香りよく仕上げてみました。これもなかなか美味♪炊飯器におこげモードが付いてたら、ちょっと焦げさせてみてくださいね！うちのはもうかれこれ15年近く使ってるから、お醤油が入ると勝手におこげモードになってくれるけど（笑）もうそろそろヤバいかな？(^▽^;)人気blogランキングへ。　　←ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m「鶏ごぼう五目ご飯」【材料】3合分＊米3合＊鶏もも肉1/2枚（小さく切る）＊ごぼう1/2本＊人参1/4本（細かく切る）＊舞茸又はしめじ1/2袋＊茹で枝豆1/2袋分＊ダシ汁500cc＊酒大さじ1＊醤油大さじ2＊塩（粗塩）小さじ1/2＊砂糖小さじ1★おいしいダシ汁の取り方はこちらです。【作り方】　　1.【下ごしらえ】　　ゴボウはささがきにして暫く水にさらし、　　アクを抜いてからザルに上げておく。　　鶏肉はサラダ油（材料外）を少しまぶしておく。　　お米は炊く30分以上前に研いでザルに上げ、水気を切っておきます。2.【炊く】　　炊飯器の内釜にお米とダシ汁を入れ、調味料で味を調えます。　　お米の上に枝豆以外の具をドーナツ状に乗せ（混ぜません！）スイッチON！　　炊きあがったら、枝豆の半量（彩り用）を残してよく混ぜます。　　器に盛り、枝豆を散らして完成です。枝豆は、彩りに入れてあります。なのでグリーンピースや、無ければ三つ葉やネギを散らしたりしてもOK！お醤油色にちょっと鮮やかな色を添えて、おいしそう〜に演出してみてくださいね(*^-^*)この日は前回のチキンとズッキーニの重ね焼きやパプリカとピーマンのきんぴらなどなどと一緒にいただきました。美味しかった〜(*^-^*)いつも応援ほんとうにありがとうございます！今日も ←ﾎﾟﾁｯと一押しして行ってくださったらうれしいです。応援どうぞよろしくお願いします！(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。