2008年9月6日(土) お楽しみ♪ちぎりパン(白神こだま酵母/ホームベイカリー)

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Nice!

イメージ 1オリジナルのサイズの画像を見る場合はクリックしてください。【材料】パン生地・国産強力粉…450g・砂糖(素精糖)…大さじ2・塩…小さじ1.5・白神こだま酵母…小さじ1.5・ぬるま湯…300g・バター…大さじ2具・オレンジピール/レーズン/ピザチーズ/スモークチーズ…適宜 【工程メモ】        〓ぬるま湯に酵母を振り入れ、しばらく放置後溶かします。 〓パン釜に生地の材料を全て入れ「白神こだま酵母パン」コースを選んでスタート。  *ホームベイカリーは、リーガル社の『キッチンプロ』を使っています。   焼き色「ふつう」を選んだ場合の所要時間は3時間20分。 〓最終発酵に入る前に取り出し(スイッチは切りません)、16分割して具を包み、  羽根を取った釜に戻します。  *上記のコースの場合、所要時間のちょうど半分の、1時間40分経過時が取り出す時間。   分割&具の包み込み作業には、10分かかりました。 〓そのまま最後まで焼き上げてできあがり。   【ひとこと】土曜日ですが仕事があり、子ども達を保育園に預けました。1番上の7歳(小2)は、知り合いのお宅にお願いする予定でしたが、事情が変わって、下の2人と一緒に保育園で過ごすことになりました。…という訳で、3人分のお弁当が必要だったのですが、今日はこんなパンを持たせることにしました。名付けて「お楽しみ♪ちぎりパン」。具の種類は、名前にふさわしくするために、できるだけ多い方がいいなと思います。あとから冷蔵庫をよくよく見たら、今日の場合はあと3種類増やせました(ウィンナーとハムとドライカレー)。7歳と4歳は自分でちぎってドンドン食べ(2人で12個!)、2歳は、ちぎるのを手伝ってもらって、1個だけ食べたようです。☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank">