調理時間　１５分　　（２人前）子ども評価　★★★★（ホタテよりご飯の方が美味しいね）嫁さん評価　★★★★★（これは美味しいね　ご飯がホタテの　　　　　　　　　　　　　　　　エキスを吸って美味しくなってる感じ）本日は、ホタテをバターでソテーしたものを焼き飯にしましたホタテのエキスを吸ったご飯が絶品ですよ【材料】ホタテ（生食用）・・・　　　　　　　　　　　４個グリーンアスパラ・・・　　　　　　　　　　 ２本マッシュルーム・・・　　　　　　　　　　　 ４個塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　少々バター・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２コンソメの素（顆粒）・・・　　　　　　　 小さじ1/2醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２白ワイン・・・　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２【作り方】１．ホタテは縦十字に切り　　グリーンアスパラは２cm長さに切ります　　マッシュルームは薄切りにします２．熱したフライパンにバターを大さじ１入れて　　溶けたらホタテ、アスパラ、マッシュルームを　　中火で炒めます３．塩、胡椒をし白ワインを加えアルコール分が　　飛ぶまで炒めます４．ご飯を加えてざっくり混ぜ合わせたらコンソメの素を　　加えます５．残りのバターを加えてご飯をよく混ぜ合わせながら　　炒め醤油を回しかけさっと炒めたら出来上がりです＊仕上げのバターで風味をつけましょう　　好みでパセリのみじん切りをふりかけても　　いいですよ～←なんとか頑張ってます！ポチっとよろしくです　 ←こちらも、よろしくですm(__)m「こんな副菜はどうですか～」夏野菜のひじき煮もう夏も終わりですが（笑）余ってた野菜を入れてみました【材料】・【作り方】１．ひじき（２０g）はぬるま湯でもどします　　人参（２cm分）は細切りにしこんにゃく（1/3枚）　　薄揚げ（１枚）も細めに切ります　　蓮根（1/5本）は縦半分に切って５mm厚さに切ります２．熱したフライパンにサラダ油を入れてひじきを　　中火で炒めます　　ひじきの水分がなくなってきたら人参、薄揚げ　　蓮根、こんにゃくを加えて炒めます３．出汁（１００ｃｃ）、砂糖（小さじ２）、みりん（大さじ1/2）　　酒（大さじ１）醤油（大さじ２弱）を加えて煮汁が　　なくなる程度まで煮たら茹でた枝豆（２０粒）を加えたら　　出来上がりです私の元気の素です　いつも、ありがとう！！←ブログランキングポチッと応援お願いしますm(__)m ←こちらも、よろしくですm(__)m最近、更新しています(^_^)v「photo recipes 」よかったら、見てくださいね