調理時間　２０分　　（２人前）子ども評価　★★★　（なんか、サイコロみたいやなぁ　　　　　　　　　　　　　　鶏肉と豆腐だけでいいなぁ）嫁さん評価　★★★★　（食感が面白いわね　具材が　　　　　　　　　　　　　　　同じサイズっていうのがいいわね）本日は、鶏肉と茄子、豆腐をサイコロ状に切ってオリーブオイルとニンニクを利かせて炒めました香りと食感が楽しめる一品ですよ～【材料】鶏胸肉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　1/2枚茄子・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本豆腐・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 1/2丁プチトマト・・・　　　　　　　　　　　　　　　 ４個インゲン・・・　　　　　　　　　　　　　　　　６本ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１片砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１オリーブオイル・・・　　　　　　　　　　　大さじ２塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　 少々【作り方】１．鶏肉、茄子、豆腐は２㎝角のサイコロ状に切ります２．茄子と豆腐は、サラダ油でさっと素揚げにします３．ニンニクはみじん切にします　　インゲンは横半分に切ります４．熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて　　弱火にかけます　　ニンニクのいい香りがしてきたら鶏肉を中火で炒めます５．鶏肉におおよそ火が通れば豆腐と茄子を加えます　　全体に油分が馴染んだらインゲンとプチトマトを加え　　さっと炒めます６．砂糖と醤油を加えざっくり混ぜ合わせたら出来上がりです＊豆腐は最初に素揚げすると水分が出にくいですよ～←なんとか頑張ってます！ポチっとよろしくです ←こちらも、よろしくですm(__)m「こんな副菜はどうですか～」たことインゲンのピリ辛炒めたことインゲンを鷹の爪と一緒に炒めてピリ辛風にしましたお酒の肴にぴったりかも・・・【材料】・【作り方】１．たこの足（２本）は、斜めに１ｃｍ幅にそぎ切りします２．インゲン（６本）は筋を取り熱湯に塩を入れたもので　　さっと茹で横半分に切ります３．ニンニク（１片）はみじん切にします　　熱したフライパンにサラダ油とニンニクを入れて　　弱火にかけます　　香りが立ってきたらたことインゲンを加え中火で　　炒めます４．輪切りの鷹の爪（１本分）を加え塩、胡椒（各少々）を　　ふりかけます５．酒（大さじ１）、醤油（小さじ２）を加えざっくりと　　混ぜ合わせて炒めたら出来上がりです私の元気の素です　いつも、ありがとう！！←ブログランキングポチッと応援お願いしますm(__)m　　 ←こちらも、よろしくですm(__)m