昨日の雨は各地で大きな被害をもたらしたようですね。もうしばらく雨が降るようです。時折晴れ間ものぞくんですが不安定な天候です。　前のエントリーで茄子とか野菜の切り方に関して書いておりましたが、今回は乱切り！？にしてみました。外食をするといろんな野菜の切り方を見れます。いろんな切り方があるな〜と思いつつ、その発想力に感心させられます。　　今回は乱切りにしてアーリオ・オーリオで炒めました。最後にバジルも投入！茄子をジューシーに仕上げたい、色が鮮やかになるようになど念じながら作りました。 気がつけば８月も終了。早過ぎ！ What's going on！？ ＜材料＞　茄子・・・・・・・・・・１本　オクラ・・・・・・・・2〜3本　玉ねぎ・・・・・・・・1/4個　トマト・・・・・・・・・1個　バジル・・・・・・・・3〜4枚　にんにく・・・・・・・1粒　オリーブオイル・・・・・大さじ2　白ワイン・・・・・・・大さじ1　塩・・・・・・・・・・・・少々　胡椒・・・・・・・・・・少々